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徒然のブログ

つれづれの思いなどを

ぶり大根をつくりたい

 このあいだ豊栄で買った大根が美味いので、半分残った大根をつかってぶり大根をつくろうと思った。
 スーパーにぶりを買いにいったら、ぶり大根用というシールが貼ってあるA4くらいの大きさのパックに、切り身が四切れ入って、切り身の下にがらはあるのだが、がらが少なくてよく見えないパックが売っていた。598円だった。

 そんなに大量のものをつくろうと思っているわけではない。
 それに切り身は要らないのだ。
 がらというか、ぶりのあらでぶり大根をつくって食べたいのだ。
 ぶりは切り身より、あらの方がうまいのだ。

 だからぶりは買わずに、秋鮭のあらを買ってきて、ぶり大根と同じようにつくってみた。
 それほどうまいものではなかった。
 またつくりたいとは思わない味だった。

 だけれど一緒に買った秋鮭の切り身を炒めて食べたのはうまかった。
 秋鮭のあらはもういいから、ぶりのあらだけを入れたパックで、150円くらいで、無造作に売られているのを買ってきて、ぶり大根をつくりたい。そういうのを食べたい。

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