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徒然のブログ

つれづれの思いなどを

ぬかサンマを初めて食べて美味しかった

 ぬかサンマというのがスーパーのチラシに載っていたから買って、食べてみた。おいしかった。
 一匹39円という安さだった。二匹買った。一匹は焼き魚用のアルミホイルでフライパンを使って焼いて、もう一匹はビニール袋に入れて電子レンジで蒸し焼きにした。
 電子レンジで蒸し焼きにした方がうまかった。フライパンの方は塩辛いし、焦げが多いし、それでいて頭と尻尾のほうが生焼けのところがあった。どうして電子レンジで蒸し焼きにしたほうが塩辛くないのかはわからない。水分と一緒に塩気がビニールに落ちたのかもしれない。
 ぬかイワシはおいしいのは前に知ったが、ぬかサンマもおいしい。だが塩辛くて、それに独特の臭みもあるから毎日食べたいとは思わない。一ヶ月か二ヶ月に一回くらいが丁度いい。夏より冬のほうがうまいと思う。日本酒で食べるのが。

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